Grand classique des boulangeries françaises, le flan pâtissier fait partie des desserts préférés pour la plupart d’entre nous. Pâtisserie traditionnelle et réconfortante, le flan évoque très souvent des souvenirs d’enfance et de desserts faits maison. Mais où retrouver cette texture fondante et sa douce saveur à la vanille ? Voici une sélection d’adresses où manger de délicieux flans à Lille !
Le flan vanille, l’incontournable signé Auguste & Ferdinand
Une nouvelle boutique Auguste & Ferdinand a ouvert ses portes en février 2026 ! Vous pouvez y goûter un flan vanille avec une vue imprenable sur la Grand’Place de Lille. « Chaque flan est confectionné à la main, avec des ingrédients de qualité, sans additifs, dans le respect du vrai savoir-faire pâtissier. Une texture fondante, une cuisson maîtrisée, et ce goût unique qui rappelle pourquoi les classiques ne se démodent jamais » explique Auguste & Ferdinand sur leur compte Instagram.
Adresse : 1 rue Nationale 59000 Lille
Horaires :
Lundi au vendredi : 6h30 – 20h30
Samedi et dimanche : 7h30 – 20h30
Le flan traditionnel de MEERT
Comment parler de dessert à Lille sans évoquer l’emblématique institution de la rue Esquermoise, Meert ? Laissez-vous tenter cette fois-ci, pas pour les mythiques gaufres de la maison, mais bien par une part de flan.
Dans le respect de la tradition, le flan de Meert est composé d’un fond de pâte feuilletée, avec un intérieur fondant à la vanille de Madagascar. Simple mais parfaitement exécuté : un dessert des plus réconfortants.
Adresse : 25-27 Rue Esquermoise, 59000 Lille
Horaires :
– Lundi : 14h – 19h
– Mercredi au samedi : 10h – 19h30
– Dimanche : 9h – 19h
Voir cette publication sur Instagram
Le raffiné de chez NEJA Pâtisserie
Installée dans le Vieux-Lille depuis début 2025, NEJA a déjà beaucoup fait parler d’elle. Et pour cause, la pâtisserie a remporté le prix de la Meilleure Ouverture de Pâtisserie 2025 par La Liste. Parmi les desserts raffinés de leur carte, on retrouve bien évidemment le grand classique de la pâtisserie française : le flan.
Chez NEJA, il est constitué d’une pâte sablée aux amandes et à la vanille, d’un appareil crémeux à la vanille ainsi que d’un streusel au sarrasin. À savourer sur place ou à emporter !
Adresse : 16 Place Louise de Bettignies, 59800 Lille
Horaires :
– Mardi : 13h – 19h
– Mercredi au samedi : 10h – 19h
– Dimanche : 10h30 – 17h
Le flan 100% local d’Oxalis et Bergamote
La biscuiterie artisanale Oxalis et Bergamote, vous propose chaque samedi un flan vendu à la part.
Si ce dernier figure parmi les meilleurs, c’est surtout grâce aux produits avec lesquels il est constitué :
– De la farine de la ferme du jardinet à Wambrechies
– Du beurre et du lait cru de la ferme des Anneaux à Avelin
– Des oeufs bio et locaux d’Entraid’union
– Du caviar de vanille
Un délice sucré et local !
Adresse : 44 rue d’Angleterre, 59800 Lille
Horaires :
– Lundi et Mardi : Fermé
– Mercredi au vendredi : 12h -18h
– Samedi : 13h – 18h
– Dimanche : 10h30 – 12h30
Voir cette publication sur Instagram
Le flan vanille de Quentin Bailly
Chez Quentin Bailly, les week-ends commencent avec une belle sélection de pâtisseries gourmandes, parmi lesquelles le flan à la vanille. Disponible en boutique à Lille et à Pérenchies chaque vendredi et samedi, il se décline en format individuel ou à partager, parfait pour les amateurs de flan bien crémeux. Une gourmandise à retrouver dans les boutiques de la maison, dans la limite des quantités disponibles !
Adresses :
– 65/67/69 rue des Arts 59800 Lille
– 1 avenue des Marronniers 59840 Pérenchies
Horaires :
– Lille : du mardi au samedi : 10h – 19h
– Pérenchies : mardi au jeudi : 11h – 18h30 / vendredi et samedi : 9h30 – 18h30
Le flan vanille tout en douceur de Texture(s)
Au cœur du Vieux-Lille, Textures Patisserie nous régale avec une pâtisserie fine imaginée par le chef pâtissier Benjamin Caunois. Et parmi les incontournables de la maison, le flan vanille semble avoir trouvé son public : c’est même l’un des premiers à disparaître de la vitrine !
Une pâte feuilletée pur beurre, une crème à flan généreuse aux gousses de vanille entières et un crémeux vanille particulièrement onctueux composent ce flan gourmand, et fondant.
Adresse : 15 rue de la Collegiale, 59800 Lille
Horaires :
– Mercredi au samedi : 10h – 13h / 14h30 – 18h
– Dimanche : 9h – 13h
